柑仔媽媽談養生

2016/01/30
柑仔媽媽談養生
到柑仔店會遇到很多媽媽級的店員,只要與他們交談,可以從他們身上學到一些生活智慧~

到柑仔店會遇到很多媽媽級的店員,只要與他們交談,可以從他們身上學到一些生活智慧,而且最棒的是,當你不知該怎麼料理蔬果時,他們會熱情地教你怎麼煮才好吃。經國店就有這麼一位可愛的媽媽店長,他會像多年老友一樣跟你聊天、說說人生哲學,這期就讓總是笑咪咪的「鴻姐」來跟大家分享一下冬天的媽媽養生法吧!

Q1請問1112月推薦哪些食材呢?

A古人說:「春夏養陽、秋冬養陰」,冬天正好對應到黑色,可以配合時序多吃些黑色的食物,而且有句俗語說:「遇黑三分補」,像香菇有多醣體;黑芝麻、黑糯米、黑棗、烏骨雞富含蛋白質、氨基酸、維生素,都是冬天養生的最佳黑色食材!可以多吃黑色食物,但要小心黑心食品喔!

Q2:有沒有冬天養生私房料理可以分享呢?

A我會在家煲黑豆靈芝木耳菇菇雞湯,這其實是一個客人教我的,冬天喝這熱湯有寧神健胃、暖身益氣的感覺,而且肚皮也會很滿足!

做法:

1.先將黑豆洗淨瀝乾,用熱鍋乾炒至皮殼爆裂,盛起備用。

2.用滾水汆燙烏骨雞,切大塊備用。

3.將靈芝切片,與桂圓、蜜棗、白木耳、鴻喜菇一同放入鍋中。

4.加入3000cc的清水,等水滾後用文火煲3小時,再加入適量鹽巴,暖身好湯就可以上桌了!

Q3在柑仔店服務時,有沒有印象最深刻的事或是聽過最感人的故事

A在柑仔店服務3年了,不長也不短,從竹北店、帝國店到現在的經國店,每天來來去去的客人很多,當中最讓我印象深刻的是一位「羅媽媽」。羅媽媽是一位80多歲的老奶奶,麵包只吃柑仔店的五榖大雜糧麵包,因為她年紀大了不方便出門,就由我幫她送麵包到家裡,無論我上班還休假,一定會使命必達!

羅媽媽在家都是看師父講佛經,每次去她都會跟我分享師父說的道理、輪迴,所以只要在店裡遇到生病或是過得不如意的客人,我就會把羅媽媽跟我說的故事分享給他們,看到他們臉上露出笑容,我也覺得很快樂,同時也很感謝羅媽媽讓我對人生有了不一樣的看法。